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药食同源,推动行业健康发展

日期:2017年1月13日 11:51
 
 重庆市 优胜科技发展有限公司董事长  黄志桂
前言:“我希望 能够研发出安全无毒、提高农作物产量、保持原 始风味的农产品;更希望 能依照动物的生长规律,研究出 能促进动物生长、使动物少生病、而对人 体健康不会带来任何危害的饲料添加剂。”这个关 乎民生的想法出自一位耄耋老人--重庆市 优胜科技发展有限公司的创始人黄志桂教授。
 
正文
    将自己 的一生奉献给化学与环境化学教学、研究工作的黄志桂,在经历过战争、建国、改革开 放等重大历史节点后,日益认识到科研工作,应与国 家经济发展和人民生活实际相结合。而关乎 国计民生大计的农业和畜牧业日益突出的药品残留和五花八门的饲料添加剂所引起的健康问题,引起了 这位老化学家的关注。农业和 饲料添加剂虽然对农业与畜牧业的发展创下了重大的功勋,但是也给人类、农牧业带来很大危害,这位耄 耋老人便希望运用自己一生所学化学知识去改变这个状态。
    为此,他在2000年成立 了重庆市优胜科技发展有限公司(以下简称“优胜科技”),以专门 研究绿色农牧业用的生产资料为己任。在黄志桂的带领下,优胜科 技十六年以来在农业和畜牧业领域取得了诸多有利于绿色发展的专利,逐渐将理想变为现实,并且带 动了越来越多的人共同推进健康安全的农牧行业发展。
 
紫月优生素,来自传 统食物素材的添加剂
    鉴于动 物饲料添加剂中的化学物质及抗生素,严重损 害动物及人的健康,优胜科技提出“药食同源”的理念。黄志桂 认为应该从传统食物中寻找材料,传统食 物是我们祖先经过几千年的食用,用健康 和生命验证过其安全性的,特别是含有蛋白质、糖、脂肪和 维生素这几大营养物质的食物。另外,研究发现饮食中ω-3多不饱 和脂肪酸含量低可导致心血管疾病和代谢性疾病的发病率升高。根据这些因素,优胜科 技在传统食物中找到了一种人类食用两千多年的药食同源植物——紫苏(紫苏籽中含有丰富的ω-3多不饱和脂肪酸),并取得专利技术(专利号:ZL200610054125.8),成功研 发出新饲料添加剂紫月优生素。                                                   
    紫月优 生素选用药食同源的植物为原料,所含的 有效成分是动物正常生长繁殖所必需的活性物质。紫月优 生素产品中含有α-亚麻酸、亚油酸、黄酮等活性物质,α-亚麻酸被转化为EPA、DHA、PGE3;亚油酸则转化为γ-亚麻酸、AA、PGE1、PGE2,这些转 化物对调控机体的生理生化反应,对免疫系统、内分泌系统、消化系 统均具有调节作用。这些作 用具体体现在以下几个方面:进入免疫系统,调节免 疫球蛋白含量和淋巴细胞转化率;进入内分泌系统,激活与 激素分泌相关的基因,调控激素分泌;进入消化系统,作用胃 肠内分泌细胞促进胃肠激素释放,增加消化道酶活性。同时,黄酮类 化合物具有极强的生理活性,可以起到提高免疫力、抗氧化、抗菌等作用。
    “研发提 高动物免疫功能,减少疾病,促进动物生长,提高养殖业经济效益,而且对 人畜绝对安全的饲料添加剂,”是黄志 桂创建优胜科技的主要目的。优胜科 技自创建便成立了产品研发中心,科研人 员便围绕这一目标,对紫月 优生素产品进行不断的更新和改进。到目前为止,紫月优 生素已有系列产品,按照不同产品、不同浓 度的量添加到饲料全价料中,混合均匀后投入使用。
    除了不 断改进紫月优生素产品外,优胜科 技还将开发一些绿色、安全、有效的新饲料添加剂,用以替 代那些有安全隐患的饲料添加剂。目前企 业研发的重点是增强产品提升动物免疫机能的功效,企业将 一直秉持药食同源的理念,致力于 从传统食材中提取元素,研发安全、高效、环保的饲料添加剂。
 
把握上游,健康从源头开始
    紫月优 生素为绿色健康养殖事业助力,而添加 剂的绿色安全应该从添加剂原材料上开始,这就涉 及到种植业的绿色健康。种植业 是畜牧业发展的基础,行业在 积极推动畜牧养殖集约化的过程中,也要求 种植业生产高产、高品质。这让很 多企业产生自己种植、自己生产的想法,同时涉 及种植业与畜牧业两个领域,这样不 仅具备节约成本、保证原 料的安全与品质等优点,而且能 够保障饲料添加剂的生产从源头上做到绿色、安全、高效。
    优胜科 技也正是具有这种想法的企业之一,优胜科 技同时涉及种植业和畜牧业两个板块,力争从 源头做到绿色健康,同时实 现种植业与养殖业的良好协作。比如,优胜科技专利产品(专利号:ZL 01128842.6)奇茵植 物基因活化剂是新一代绿色、高效、多功能的叶面肥,紫苏籽 提取物饲料添加剂的主要原料是紫苏籽油,来源于 天然植物紫苏的籽。奇茵应 用在紫苏的种植上面,能够提 高紫苏籽的产量、提升紫苏籽的品质、提高紫苏籽出油率等。紫苏籽 运用到紫月优生素的生产中,既能保 证紫月优生素原材料的安全,又能节约成本,便于把控产品质量。
    想要做 到像优胜科技这样实现种植业与畜牧业的良好协作并不简单,这就是 要把整个产业链的每一个环节打通,让发展 健康绿色的养殖业成为产业链上下游共同的责任。优胜科 技要做的就是从源头开始,打造健康养殖业。
    谈到健 康绿色养殖的发展趋势,黄志桂 非常赞同种植业与饲料产业甚至与养殖产业的协作,“这应该 是现代农业发展的趋势,特别是 社会对环保的重视力度加大,养殖业 集约化程度提高后,如何去 解决畜禽粪污排放对环境的污染问题,使之变废为宝……”对于1972年联合 国人类环境大会后,便投身 于环境保护技术研究的黄志桂来说,更是要以自身行动、从源头 推进绿色养殖业,促进种 植业和畜牧业共同协作、互相促进、共同发展。
 
绿色发展,需多方共同努力
    随着人 民生活水平提高,社会对 动物性产品尤其是绿色的动物性产品需求越来越迫切,然而当 前畜产品的绿色安全还面临严峻的考验。黄志桂 认为阻碍养殖业绿色健康发展的最大因素就是人,社会公 德欠佳的科技工作者,在尚不 清楚产品的危害时便将产品推向市场;部门销售经营者,只考虑 利润高低而对绿色健康置若罔闻;而一些 养殖户也只关心动物长得快、多卖钱,无多余 精力考虑所用产品的健康安全问题。
    行业要形成良性循环,必须从源头抓起;禁止在 日粮中使用抗生素是中国畜牧业发展必须要迈出的一步。我们要认清,在饲粮中添加抗生素,不仅是食品安全问题,它导致 动物不可逆的危害,造成动物免疫力低、动物疫 病难防治等问题。这一系列问题,严重阻 碍畜牧业的绿色可持续发展,阻碍畜 牧业集约化发展进程。
    畜牧业 的绿色健康发展是食品安全的第一道防线,守卫这 道防线是行业每位从业者必须坚守的职责。行业从 业者必须提高自身的品德修养和专业素质,严格遵 守行业内的法律法规,坚定绿色健康的信念。然而绿 色健康发展之路并不是一蹴而就的,需要有政府的支持、资金的投入、技术的革新等,还需要 每一环节中的工作者能够坚持绿色健康发展的理念,共同推 动畜牧业的可持续发展。

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